Tipo: Bianco Secco
Area: Soave Classico
Varietà: Garganega 100%
VINIFICAZIONE
Diraspatura dell'uva e pigiatura. Macerazione pellicolare per
4 - 12 ore. Pressatura.
Travaso e fermentazione in vasi di acciaio.
Dalla primavera filtrazione e imbottigliamento.
IMPRESSIONI
Colore giallo chiaro. Naso ne e delicato di ori dolci di campo: camomilla,
sambuco, iris. Palato minerale con retrogusto di mandorla dolce.
ABBINAMENTI:
Risotto e pesce bianco, pesce crudo, misticanza.
TEMPERATURA DI SERVIZIO:
8-10 °C